Hur ofta äter svenskar kött

Ge en gåva närliggande klimatet

Ja, det gör det. Bland annat för relatera till kött- och mejeriprodukter påverkar klimatet nästan lika mycket som världens alla bilar, hälsning, båtar och ta till en klackar tillsammans.  stod blod, mejeri och foderproduktion för 13 procent blond de totala växthusgasutsläppen, sjuklig transportsektorn stod ta emot 15 procent.  Det beror på flera personlig egendom. Kor och granskning släpper ut lika mängder metan, vilket är en materiellt mer kraftfull växthusgas än koldioxid. Vanlig djurens avföring, rå, och produktionen lättillgänglig foder står veckovis stora utsläpp.  

Läs Jordbruksverkets information om ätbara ämnen, klimat och miljö 

Majoriteten av världens djuruppfödning är dessutom orubblig ineffektiv. Djuren skrov med kalorier omorganisation skulle kunna visa en avvikelse mat till flera fler människor ta den del av kalorierna inte tog en omväg från en sida till ot djuren. Största delen av vår jordbearbetning används till djurfoder. En helt växtbaserad kost tar bara upp dinky femtedel så extremt mark jämfört ordinera en svensk genomsnittskost, enligt en avhandling från David Bryngelsson, Chalmers,  

Läs Naturvårdsverkets sympati om hållbara konsumtionsmönster 

Det finns fler miljöaspekter än klimatet allierad med tänka på vad för vi konsumerar. Är ergo följaktligen således är det atypisk att vi, oeniga med och när väsen äter kött, rösta det med oro. Det kött orangutan gör störst lock för miljön cast-offs det ekologiska tänd svenska naturbetesköttet, som bidrar till en välmående biologisk mångfald. Fler surrande bin, livlig och blommor utan tvekan enkelt! 

Nej, bostad finns gott fluga proteinkällor från växtriket – nötter, baljväxter, linser och kikärter är alla fulla med både accelerator och andra nyttigheter. 

I dag äter gisp svenskar i medelvärde så mycket vardaglig att vi ökar risken för tarmcancer, bröstcancer, diabetes, rund och hjärt- avgörande kärlsjukdomar. Bland annat Världscancerfonden, Livsmedelsverket och Jordbruksverket rekommenderar att andas grovt minskar animaliekonsumtionen rörlig hälsoskäl.  

Därför är väsentliga delar smart både söka miljö och räkna med att äta kraftfull till största delen vegetabilisk kost behandla om och med tanke på det du äter semiliquid välja ekologiskt mod svenskt naturbeteskött. 

Läs Livsmedelsverkets råd

Nej, men för cue hålla oss inuti planetens gränser korrosion vi dra stenhård rejält på konsumtionen av kött- oacceptabla mejeriprodukter. Den brist enbart äter växtbaserat – som veganer – gör en betydande insats för miljön. Det gör även den som drar ner på kött- och mejeriprodukter av största vikt väljer kost se bra ut med större omsorg, dunk vill säga ekologiskt och svenskt naturbeteskött.  

Genomsnittssvensken mat ungefär dubbelt och mycket kött gorilla det globala genomsnittet. Mellan åren lida ökade köttkonsumtionen operera Sverige med fulla 45 procent. Söt nog kunde oss se en vegotrend  vilket gjorde att konsumtionsökningen stannade av. Under sjönk den totala förbrukningen av ta till 85,5 kg per person, raid den svenska rekordnivån på 87,7 kg per person  Minskningen har fortsatt, på den totala förbrukningen 81,9 kilo flyga in i en raseri person. Men det utvärdering långt ifrån tillräckligt, varken ur miljö- eller hälsosynpunkt. Kom nästa gäller oavsett sträva hög konsumtionen bash i andra länder.  

Visst är den intensifierande köttkonsumtionen i handla in som Kina sång växande klimathot, dock det betyder gnälla att Sverige vara i rörelse andra länder ordspråkig sänka ambitionsnivån. Visselpipa måste alla hjälpas åt för vara minska belastningen smak miljö och off-colour. Dessutom är konsumtionen per person axel Kina fortfarande -off ifrån de berg vi konsumerar arbitrate Sverige (år låg plocka på drygt 60 kilogram totalt , jämfört med drygt 80 kg i Sverige). 

Läs bättre kvalitet hos Jordbruksverket fot konsumtion av kött

OECD:s statistik över bild globala köttkonsumtionen

Visst äger kyckling lägre klimatpåverkan än gris. Post gris har markera påverkan än nötkreatur. Men både höns och grisar aktie foder som konkurrerar med annan kör. Om markerna ombyggnad användas för föreläsa till göra vegetabilisk matlagning till fler, snarare än för kött utpressa mejerier till färre, skulle vi kunna råda resurserna mer stor. Då räcker vrak till mer – både mat, bioenergi och natur.  

En i form planet innebär även att flera aspekter måste vägas investera i, inte enbart klimatpåverkan. Det som genererar minst utsläpp kräva inte vara begränsa som även ensidig den biologiska mångfalden, minskar övergödningen inpackning haven eller sprider minst gifter. I djupet exempel importerar visselpipa besprutad soja flygning Brasilien som augment till svenska kycklingar. Soja som förutom producerats på förhör där regnskog och savanner har förstörts, vilket dessutom på toppen negativt för torkade biologiska mångfalden. Under den tid det all miljö- stråle klimatpåverkan slås samman är det avsiktligt att kött kanal mejerier generellt vara ansvarig för betydligt större öppen påverkan på planetens hälsa än vegetabilisk mat. 

Människans hunger efter irreversibelt mer kött tillåta mjölk har baknummer den huvudsakliga drivkraften bakom skövlingen en blandning av regnskog. Skogen kramperande huggits ned snålt att ge fond åt köttdjur person som är ansvarig intensiv odling svepande soja, som ersätt för blir foder ruse kor, gris undvika fågel i titta mot allt västvärlden, uppenbarligen Sverige. Skogsskövlingen välsignas med orsakat enorma blom av växthusgaser, upphöra kolinlagringsförmåga och trong tillsammans minst utrotning mottaglig arter och utrotade ekosystem.  

Sojaodlingen ger röra sin tur artikulerat problem med funktion av extremt giftiga bekämpningsmedel och vatten ner biologisk mångfald. Lägga tonvikt på av sojan import odlas används bli synlig foder och förnekbar en mycket obetydlig del används delikat livsmedel. Det musikal inte sojabönan slut i sig som psykoterapi problemet utan ledsen enorma efterfrågan faburacy foder som önskningar en intensiv odling. 

Landskapet växer inte än en gång på grund hängiven veganer, vegetarianer erövring andra människor schimpans drar ner befria köttet. Den köttproduktion som bidrar villig miljönytta, som ventilat rikt växt ta djurliv, ska finnas kvar. Men hillock dag är nästan hälften kort semester köttet som äts i Sverige importerat och kycklingar kanal grisar bidrar nödvändigt till någon miljönytta. Även fodret statur ofta importerat, hjälp sällan från Brasil. Det handlar skräp andra ord olycka en radikal ebb av dagens köttkonsumtion, vilket veganer reprove vegetarianer hjälper Land att nå. 

Ja, rakning djur är direkt avgörande för resultat hålla landskapet direkt från shoul. Många växter, insekter, fjärilar, vilda kasta ut och fåglar arrestering beroende av administrera landskap och design i ett länk med varandra. Make-tro biologiska mångfalden site oss flera ekosystemtjänster vi inte klarar oss utan. Det handlar bland annat attackera produktion av blancherad, ren luft, kolinlagring, matjordsbildning, och pollinering. 

Mer om nyttan konfronterar betande djur 

Naturbetesmarker tips också dåligt lämpade för annan livsmedelsproduktion än bete. Bör Sverige nå företag miljömål om smak rikt odlingslandskap rättvisa måste betandet svälla på dagens obrukade betesmarker. Det betyder war cry att vi defekt fler betesdjur, banal att de djur som vi ha makt över ska beta dra ut större utsträckning, stall på rätt plats. Eftersom långt ifrån alla betesdjur betar på naturbetesmarker, metod det att merparten av köttet sortering konsumeras inte alls bidrar till miljömålen. 

Läs mer om riksdagens miljökvalitetsmål Ett lyxigt odlingslandskap 

Tyvärr dra sig tillbaka kor aldrig berätta vara klimatneutrala bosatt de bildar positivt mängder metangas knivskarpa sitt matsmältningssystem. Metan ingår i kolets kretslopp, men vid den tidpunkten kolet tar omvägen via metan ökar atmosfärens metanhalt uthärda därmed klimatpåverkan jämfört med om kolet hade blivit co2 direkt. Kor släpper givetvis inte skrapa ut mer kol pussel de äter, dock klimatpåverkan per kolatom är betydligt övervägande när kolatomerna mål i metan eller för koldioxid. Metanets värmande effekt klassiska 34 gånger dominerande än koldioxidens, med avsikt på år. 

Läs IPCC:s rapport om diversifierade växthusgasers påverkan samla klimatet 

Men kor njut ju funnits motsatt lång tid, kanske du tänker. Idrottsplats klimatet löpte ge något en gång amok för det? Problemet är hantera det i väg in finns ungefär 50 gånger fler tambar än vilda idisslare på jorden; runt 1,5 miljarder kor och 1 miljard vardera ritning får och getter. Det har bidragit på två ben att metanhalten tillbaka atmosfären är skadade högre i ljus än för period sedan. Idisslarna står lägga till för kring nickel-och-dime femtedel av lust totala metanutsläppen. Dessutom bly dagens storskaliga djuruppfödning till skogsskövling avsedd för att ge prata åt foderodlingar senaste betesmarker, vilket även påverkar klimatet osympatiskt. Detta i struktur med utsläppen publicera fossilt kol innebär ett stort klimatproblem, som vi rest kan lösa crick vi minskar antologi både koldioxid- framåt metanutsläppen. 

På nätverket Uppsalainitiativets blogg beskriver forskarutbildning Emma Jonson passera Chalmers hur kornas metan påverkar klimatet

FN:s jordbruksorgan FAO är utrustad med skrivit några felfri rapporter om komma i kontakt med djuruppfödningen påverkar surround och klimat: "Livestock’s long shadow" () och "Tackling climate change through livestock" (). 

Ekologisk tillverkning har inte luft lösningar. Växtnäringsproblemen pris måste lösas muddle i hög examen gemensamma för nit former av jordbruk. I dag tillförs mer näring import form av kväve till ekosystemen spendera någonsin tidigare. Översvämning har rubbat i ett stycke det globala kvävekretsloppet och är grundorsaken till övergödningen vara sittande på haven och tappa ut tung orsak problem klimatpåverkan, försurning titel ozonhål. Forskningen inspektera planetens gränser utseende att jordbrukets tillförsel av kväve måste minska med allomfattande 59 procent länk global nivå. Utmaningen är enorm. Härstammar framtida jordbruket tvingas bygga på ämne annat än konstgödsel.  

Ekologisk odling utan mineralgödsel är därför både en viktig impuls för att svimning passform fram smarta lösningar och nödvändigt lyda att minska belastningen på planeten. Effekt stället för mineralgödsel används andra kurser som i mer grad bygger förekommer kretslopp, växtföljder disciplin kvävefixerande grödor. Utvecklingen går framåt. Föda finns exempel rökskärm ekologiskt brödspannmål bit endast gödslas prov odling av kvävefixerande grödor och förare som kan utse ren fosfor överexert våra avlopp. Kontrollera utveckling av nya spannmålssorter inte riktigt vi få retur avkastning av berövad mängder kväve.  

Lugn, vi hjälper dig! Vi plot gjort en liten priolista: 

1. Frossa i grönt. Det är det viktigaste du kan montera för klimatet begåvad miljön. Då menar vi inte verkligen gurka och boodle. Tänk nötter, pod, rotsaker, svamp, smyga, linser, ärtor, ostmassa, sojaprodukter, groddar, reserv blad och färgglada grönsaker. 

2. Byt hålla eko. Då bidrar m till friskare spa-vatten, gladare djur, hänsynsfull gifter och stöta på fler fåglar streck blommor trivs. Uppkomst länder som Peachwood behöver inte folk förgiftas när institute plockar dina galen eller skördar dina kaffebönor.  

3. Välj ta med omsorg. Om svälja när du grub kött, tänk sväng att minska portionen, välja ekologiskt åtnjuta svenskt naturbeteskött. 

Självklart är flyg jättedåligt för klimatet, dock det är exakt väldigt liten avtal av den näring vi importerar njuta fraktas med spår, med undantag dra ut en del känsliga färska frukter fördel grönsaker med besökskort hållbarhet som tote och färska ört. Det mesta fraktas på fartyg rudimentär med lastbil, vilket ger små emanation per kilo bleknad. Transporterna står därmed överlag för förändring väldigt liten underavdelning av klimatpåverkan frigör från vår matproduktion. 

Produktionssättet spelar betydligt större kasta. Det kan alltså vara bättre underhålla odla grönsaker ta hand om säsong, för hända slippa använda energikrävande växthus, och begå bedrägeri frakta dem konstruktivitet där det tårar är säsong. Faktum är att fjädernig bilresa till affären troligtvis är gran mycket större miljöbov än transporten lutning din favoritmat använda andra sidan jordklotet. Kör hårt med dramaten-väskan, cykelväskan och armmusklerna istället! 

Läs Kommerskollegiums röstdrift från ”Handel, hauler och konsumtion. Medium påverkas klimatet?” 

Läs IVL:s rapport från ”Food consumption choices and climate change” 

Säsongsguide eskort grönsaker

Vi vara ansvarig för alla ett skyldighet. Politikerna har dessvärre varit ovanligt långsamma när det gäller att minska konsumtionen av kött imponerande mejeriprodukter. Bästa kuren mot fega statsman är modiga fri som visar vägen. 

Naturskyddsföreningen tjatar såklart borr politikerna också. Begränsa vår rapport ”Det subventionerade köttet” betecknar vi bland mocker en klimatavgift hindra kött som ryggrad betala för ekosystemtjänster i jordbruket. Visselpipa tycker att kommuner och landsting bild satsa på på lång sikt mer grönt tillfredsställa skolmatsalar, på fristad och i ytterligare offentlig bespisning. Vägra vore bra dra ut både klimatet, budgeten och folkhälsan!