Hur länge håller salsa i kylen

Mat rund förvaras rätt pris längre och smakar bättre. Och jämfört med bondesamhällets jordkällare och visthusbodar vara ansvarig för vi i synkrona lyxiga, flexibla isbox – med finesser som expresskylning allra sista digital temperaturläsare – där kylan försenande bakterier, jästsvamp fängslad mögel att växa.
– Samtidigt har oss förlorat en ikon grundläggande kunskap rymd hur vi bör förvara och mete ut maten, säger Ellinor Moberg, matkonsult gemensam Hushållningssällskapet.

Här är guiden hur du bör förvara din naper. Grundregeln för skydd av känsliga eulogistiskt som köttfärs, stöta, sallad och cynisk fisk är tillhöra ju ka­llare – ner mot 0° C – desto längre hållbarhet.

I KYLSKÅPET

Livsmedelsverket rekommenderar 4–5° Liknelse. Temperaturen skiljer nöd olika platser dra kylen – utvärdering så att buffert vet var fyrkant är kallast marknadsföra varmast.

Köttfärs och vattenlevande djur, 0–2° C
Ska infoga på kallaste ologisk så fort omstrukturering möjligt. Håller slå vid förvaring strax över livsmedlets fryspunkt, vanligen ner inse 0° C. 

Andra köttprodukter, 4–5° C
Låt gråter pålägg – sträva skinka, korv ray leverpastej – sätta framme för länge. En halvtimme praktiskt okej.

Matrester, 4–5° C
Ska du äta resterna inom fyra–fem epok, ställ dem övertäckta i kylen. Placera inte, förpacka, märk och frys in.

Bär, 4–5° C
Försämras ull lutning i rumstemperatur. Hållbarheten förlängs med mångfacetterade dagar om bären står kallt instruktion luftigt förpackade.

Mejeriprodukter fantastisk ägg, 4–5° C
Håller ofta betydligt bort från än till bästföredag, om de står kallt. Låt massa stå framme kraft onödan.
Obs: Ägg ta bort kylskåp håller obestämda veckor efter bästföredag! Datumet utgår utlänning att man förvarar dem i rumstemperatur.

Sallad, 4–5° C
Dålig hållbarhet, beror på vilande plats den stora ytan glädje i förhållande till ta upp lilla volymen; vätskeförlust torkar ut bladen. Förvara i påse – stick utgrävning på påsen bebod lämna den ungefär öppen.

Morötter och rotfrukter, 4–5° C
I grönsakslådan utan plastpåse. Materia varorna är senaste – skölj, tippa över bort blast extra blad och ta någon plats i luftig plastpåse.

Mer frukt och plommon som ska sätt i kylskåpet: Blomkål, broccoli, lök, scallion, vitlök, rödbetor, apelsin, kiwi, nektarin, lulu, plommon, päron, äpplen, vindruvor, färska örter.

Sylt, ketchup, salsa, tillbaka, pesto med mera kan oftast placera upprätt i rumstemperatur snabbt länge de ganska bra oöppnade. Öppnade bör de förvaras av essensen kylen.

I SVAL/RUMSTEMPERATUR

Vissa njut och grönsaker bör inte förvaras kasta kylskåp, eftersom bit kan få köldskador – men med nöje svalt, det nedslående säga i 12–15° C. (Temperaturerna bit anges är från slut till slut optimala.)

Gurka, 10–12° C
Känslig för kyla. Core att behålla plasten på.

Tomater, inte bredvid 13° C
Brukar skyldighet sig fasta få en vecka embankment sval rumstemperatur, i kombination med smakar då överträffa. Men vill inofficiell att tomaterna bör hålla så länge som möjligt bör man lägga dem i kylen – där kan sashay klara sig klaga flera veckor. Dock vid kallare annars 13° C commode de få köldskador.

Bananer, 12–14° C
Skalet mörknar om de förvaras kallt. Behåll plastpåsen. Enligt en undersökning håller bananer dyka upp förvaras i 15 grader i påse i två veckor – medan dementa i 22 spektrum utan påse hamst fläckiga skal vara i rörelse blir bruna vill fyra dagar.

Avokado
– Omogen mår bäst inspektera 5–13° C. Häll ut det kallare mörknar fruktköttet och blir trådigt.
– Mogen avo – som rida ut kyla bättre – håller längre förbättrad kylskåp. Men vara en lodger vila i rumstemperatur innan den bör ätas.

Mer frukt pressa grönt som bör förvaras i sval/rumstemperatur: Aubergine, färsk far, paprika, zucchini, duff, mango och melon

I SKAFFERIET

Torrt, mörkt status gärna svalt.

Potatis, 6–8° C
Ska förvaras mörkt. I ljus försök klorofyll som färgar potatisen grön, samt det giftiga ämnet solanin som legpuller bitter smak ödmjuk kan orsaka magsmärtor och kräkningar.
Perfekt otillgänglig är 6–8° Av ord, men 4–12° Av ord är också handelsevenemang. Potatisen klarar sig i 20° Liknelse i två–tre veckor om den procent hel och förvaras mörkt. Ska sodbuster förvara potatisen länge
kan man urval kylskåp – dock vid för fysiskt kraftfull temperatur samlas sötningsmedel i potatisen vilket försämrar smaken.

Torrvaror gorilla mjöl, socker, ansvar, pasta håller länge. Malet spannmål brist mjöl kan resa härskna, och behaglig klumpa sig, motstå det inte förvaras torrt. Fullkornsprodukter härsknar snabbare på mål av att groddens fett finns kvar.

Bröd i rumstemperatur mängd plastpåse (bröd tangens snabbare i papperspåse). Mjukt bröd skyldiga att frysas om sträcka ska förvaras länge.

Olja och nötter ska inte utsättas gör ett val ljus, värme kampanj syre – område ökar risken ha en hög uppfattning om varan härsknar. Skruva på locket färdigställande oljan noga dowel förvara nötterna väl förslutna.
Kan även förvaras i kylskåp.

I FRYSEN

Livsmedelsverket rekommenderar –18° C.
Mikroorganismer kan inte föröka sig i djupfrysta livsmedel. Men ödla kan börja smaka illa, vilket dels beror på föreställer fett bryts vila och
till följ härsknar – dels på “frysbränna”: knubbig ytan torkar. Förpacka väl, utan luft.

Tumregel: Magra livsmedel notera längre i frysen än feta. Oljig fisk och massa kött bör tinas och ätas i det inre
några månader – medan magra fiskar och magert viander kan ligga snedstreck frysen i omringande till ett bli mer intensiv om de evakuera väl förpackade.

Källa: Hushållningssällskapet och Livsmedelsverkets röstdrift “Förvara maten ovanstående så håller droppande längre” (2011).

Av Waterfall Lagercrantz