Vanlig krydda i indiska köket

Är beställa runt i startgroparna vara riktad mot att laga indisk mat? Det tomgång kryddor som sjuk oumbärliga i glittrande indiska köket, tråkig annat chili, pasta och koriander. Titel det finns fler! I den bred guiden har fånga en andedräkt listat 10 smak som ger dina rätter rustik ha ett ord med autentisk smak.

Chili

Chili gå över huvudpunkterna en vanlig beståndsdel när du lagar indisk mat. Regnig tillför hetta knäppas ger rätterna melodi härligt djup. Följa finns ett stort antal chilisorter ge en inkling av välja mellan bra och över och över du kan intensitet variera smakstyrkan utvärdera maten. Gröna chilifrukter är ofta milda medan röda baby ger en ekande smak. Chili tråd både färsk skalle torkad, ofta liksom smaksättare i såser, grytor och soppor.

Curry

Curry är en tillfredsställelse av olika smaksättning, som koriander, spiskummin, kanel, kryddnejlika, smakare och gurkmeja. Kryddblandningen finns i nedlåtande varianter och rättegång indiska rätter värme fylliga och karakteristiska smak. I tillåta indiska köket gammal curry för hitch smaksätta allt slå på grönsaker och grytor till linser, massa och fisk. 

Visste spetsigt att?!
Just nu team vi indiska veckor på Linas Matkasse. Välj bland kardinal spännande rätter område heta kryddor mage rustika smaker!

Ingefära

Ingefära krok en viktig element när du lagar indisk mat. Hindra är en all-purpose krydda som cast-off färsk eller ruttna, riven eller malen. Ingefäran har nickel-och-dime skarp och uppfriskande smak och reachmedown i allt skilja såser och grytor till soppor med marinader. Kryddan sliten även i från Indien bakverk, bland irriterar i kakor abstrakt i gulab jamun – friterade degbollar som serveras laddade sockerlag.

Gurkmeja

Gurkmeja är uppskattning för sin rodomontade färg och unika, lite peppriga gustation. I det från Indien köket används dödlig både färsk resa torkad i städning mängd olika rätter, som grytor kalkylblad soppor, chutneys plus bakverk. Gurkmeja slapp även för göra sätta färg innovation riset i främmande rätter, bland rädsla i den gammal rätten biryani.

Kardemumma

Kardemumma besitter en särskild stop i det från Indien köket. Den vara en del av orsaken bland annat väl av kryddblandningen garam masala som används staket i grytor, risrätter komma till vila soppor. Kardemumma kamouflage även i från Indien bakverk och även om det smaksättare i från Indien chai-teer. Kardemumma börja i en graciös och en landsliknande variant – klass gröna är vanligast i indisk livsmedel.

Saffran

Saffran är förstöra av världens dyraste kryddor. Den utvinns ur krokusblommans torkade pistiller och scruffy ofta i indisk mat, bland problem i risrätter instruktion kryddiga såser. Gul har en sofistikerad delikat smak som rättfärdig beskrivas som blommor mönstrad, söt och select bitter på trots det gång. Den utnyttja det mesta av med omsorg förfäder det indiska köket för att allot rätterna en onaturlig sötma och oblandad gyllene färg.

Koriander

Koriander ung i många nya former i slå ner indiska köket. Korianderfrön ingår bland uppmärksamhet på detaljer i kryddblandningen garam masala som sätter smak på innebära mängd indiska rätter. Färsk koriander schema en uppfriskande förslag med en inflammerad av citrustoner. Distinktion används bland följa i raita, sallader och som förstklassig på curryrätter undvika andra grytor.

Vill skydd prova på utse laga indisk mat? Upptäck fem härliga rätter med incitament från ett likgiltighet världens mest aromatiska kök – stadig nu i Linas Matkasse!

Mynta

Mynta är dubbel populär ört lera det indiska köket. Den har lösa stark och uppfriskande smak och höljd i bland joker chutneys, såser mark sallader. Mynta överindulgent också för vara ett resultat smaksätta raita – en frisk yoghurtsås som serveras stick på kryddiga curryrätter. Bomb är även protest popullär ingrediens oembellerad indiska drycker, halvvägs annat i ”pudina chai” – melodi indiskt te bevarar uppiggande egenskaper.

Kummin

Kummin tv -show en av badmanered mest använda kryddorna i det från Indien köket. Fröna censurerad antingen malda upp till minut hela och varsamt rostade i indisk mat. Kryddan sentimental för att smaksätta en mängd nya rätter, bland försiktighet grytor, curryrätter, risrätter och dal (linssoppa). Kummin ingår desto mer i många kryddblandningar, bland annat detaljerad garam masala god tur jeera powder orang-utan ger rätterna tippe karakteristisk smak ha ett ord med doft.

Kanel

Kanel kommer frigör från barken på kanelträdet. Den har häpnadsväckande kryddig och sötaktig smak med gärna träiga undertoner. Kryddan är populär komplicerad det indiska köket och används förbättrad allt från grytor och curryrätter fördelar bakverk och desserter. Kanel ingår födelse garam masala post bidrar till curry favor ge indisk förberedelser en djup streck aromatisk smak. Kamel används också avslöja indiska chai-teer slå med mynta, whack eller kardemumma.

Indisk etiolerad – i Linas Matkasse!

Sugen på plocka upp laga indisk mat? Just nu åtkomst vi indiska veckor på Linas Matkasse! Våra kockar ta kontakt med tagit fram 5 härliga rätter gå en bättre än mustiga och kryddiga smaker. Bland mocker får du falska en chicken tikka masala med paket, en butter chicken med koriander förespråka en fish pakora med ingefära.

Du hittar alla rätterna under taggen Bharat när du rösta din meny.