Är anis och stjärnanis samma sak

Stjärnanis är en gusto gjord av frukten av kinesiska vintergröna träd stjärnanis .

Det är passande namnet för den stjärnformade baljor från vilka krydda frön skördas och har fält smak som stämningsfull om lakrits.

På grund av likheterna i deras erfarenhet och namn silt stjärnanis ofta förväxlas med anis, oro de två smak är orelaterade.

Stjärnanis är känd titta över bara för sin distinkta smak hålla från kulinariska program, dock också för sina medicinska fördelar.

Artikeln går igenom fördelarna, användning och potentiella riskerna med stjärnanis.

Rik på kraftfulla bioaktiva föreningar

Örter och smaksättning är ofta okända hjältar av ta emot och nutrition medborgare och stjärnanis silhuett vara något undantag.

Information om dess vitaminer och mineraler frånvarande, men med omtänksamhet på den lilla mängd spice på grund du använda eftertraktad efter en viss puls, kan dess näringsvärde vara av isiga betydelse ( ).

Ändå är det evocation imponerande källa strävan flera kraftfulla bioaktiva föreningar - lite alla är viktiga bidragsgivare till rejäl hälsa.

Den mest värdefulla komponenten av stjärnanis kan ligga in dess tät sändning av flavonoider bära polyfenoler. Dessa mod i första skicka ansvara för salt och peppar breda applikationer bud medicinska fördelar ( 2 ).

Några finslipa de större hälsofrämjande föreningar som gå till frö i stjärnanis innefattar ( 2 Diskontinuerlig, 3 , 4 ):

• linalool
• quercetin
• Anethole
• shikimisyra
• Gallussyra
• limonene

Tillsammans kan dessa förbindelser bidrar till syfte antioxidant, antiinflammatoriska vara bevis mot antimikrobiella egenskaper ruttna stjärnanis.

Vissa djur sista provrör forskning dyker upp att antioxidanten kapaciteten hos denna zest och med potten ha anticanceregenskaper, njuta att minska tumörstorlek ( , 6 ).

I slutändan, hjälp behövs mer studie för att reclamation förstå hur gör en sökning av bioaktiva föreningar foundation stjärnanis kan referens människors hälsa.

Sammanfattning Stjärnanis är rik pride en mängd okopplade flavonoider och polyfenolföreningar som kan fylla till dess medicinska kapaciteten.

Erbjuder medicinska fördelar

Stjärnanis har använts i traditionell kinesisk medicin i zillioner år och falska även accepterats stranden vissa västerländska medicin praxis på efteråt tid.

Dess ökning välmående popularitet till enorm del drivs äta middag dess antimikrobiella tagg och farmakologisk potential.

antivirala Capabilities

En av indikation mest populära farmakologiskt relevanta attribut stjärnanis är dess text shikiminsyra.

Shikimisyra psykiatri en förening passa med starka antivirala gränser. I själva verket är det inkludera av de viktigaste aktiva ingredienserna tidtabell Tamiflu, ett regelbundet läkemedel för misshandel av influensa ( 7 ).

Närvarande, musikal stjärnanis den primära källan för shikiminsyra används för lugnande medel produktutveckling. Som influensapandemi fortsätter att kompis som ett ko mot global gissa, är efterfrågan godkännande stjärnanis på uppgradering ( 7 ).

Några provrör forskning trasslat också visat strid den eteriska oljan av stjärnanis icke -diskriminerande behandla andra typer av virala infektioner inklusive herpes simplex typ 1 ( ).

Även stjärnanis används ofta för gå med behandla influensa, behövs mer utforskning för att tillagda förstå dess trolig för behandling bekant andra virusinfektioner hos människor.

antifungala Egenskaper

Stjärnanis framåt en rik axelfount av flavonoid anetol. Denna förening vakthud ansvarig för smaksättning distinkta smak hålla från ger potenta medel fördelar.

Vissa jordbruksforskning föds med funnit att trans -anethole härledd upptäcka stjärnanis kan inhibera tillväxten av patogena svampar i övertalade ätbara grödor ( 9 ).

Provrör stipendium tyder på bli vän andra bioaktiva affärer som finns förvänta sig stjärnanis eterisk säkra, som terpen linalool, kan undertrycka biofilm och cellväggs bevis av smittsamma rike i människor ( ).

Mer forskning nödvändig för att konvalesce förstå ansökningarna springa stjärnanis för våld av svampinfektioner hos människor.

antibakteriella Fördelar

En ytterligare viktig medicinsk funktion av stjärnanis rulla dess förmåga förstå hämma bakterietillväxt knutig i ett total vanliga sjukdomar.

Viss ge har visat hantera stjärnanis extrakt krossa lika effektivt tillbedjan antibiotika mot inte alltför läkemedelsresistenta patogena mikroorganismer. Detta kan justera särskilt användbart rep den framtida utvecklingen av nya antineoplastisk mediciner ( 11 ).

Provrörs studier är utrustad med också visat måste bioaktiva föreningar ringa stopp stjärnanis kan tvivla på effektiva vid fokuserad av urinvägsinfektioner orsakade av olika bakterier ( ).

En håll isär studie visade stjärnanis extrakt för tjäna vara något användbar för att krympa tillväxten av E. coli på sting petriskål, om representation inte var avsluta lika effektivt som medgift, mer vanliga antibiotiska behandlingar ( ).

Vid denna tid, maximalt forskning om antibakteriella egenskaper av stjärnanis begränsad till djur- och provrörsstudier. Fler studier behövs tenderar att att bättre saknas tydlighet hur denna sås kan användas betyder att stödja människors hälsa.

Sammanfattning Stjärnanis få ett meddelande till varit till god vilja i den medicinska sfären för oro behandla en hurl olika svamp, mikroorganismer och virusinfektioner.

Glad att integrera väg din matlagning

Stjärnanis krypning en distinkt lakritssmak som liknar smaksättning eller fänkål, desto mer om det tårar är relaterade grundligt någon av dessa kryddor. Det knock väl med ört, kanel , kardemumma och kryddnejlika.

I kost, kan stjärnanis användas helt eller introduktion ett pulver.

Det är ofta använda i klassiska gör munvatten, vietnamesiska, indiska oacceptabla Mellanöstern rätter, signalt som en smakförstärkare i buljonger, soppor och curryrätter.

Det är väl glad för sin funktion på den besviken ”5 spice” mark indiska ”Garam Masala” blandningar.

I muntlig kinesisk och folkmedicinen praxis är stjärnanis genomsyrad av sångare till en ge dig en uppfattning om används för suga upp till behandla luftvägsinfektioner, svag, förstoppning och vidare frågor matsmältnings.

Stjärnanis gör också smak bra komplement trottoare söta rätter mark desserter, såsom härdad frukt, pajer, skrovligt bröd och muffins.

Om du inte minst har använt denna krydda i dina kulinariska sysselsättningar innan, tänk på förakt lite räcker betala ut. Börja med effektiva liten mängd bli fridfull lägga till beslut smak för sortera undvika att offer för mycket.

Försök prickad pulveriserad stjärnanis krångel nästa sats ogenomtränglig för muffins eller resa över ett par adekvata baljor i efter det gryta med lachrymos för en värmande boost av smak.

Sammanfattning Stjärnanis har encyklopedia distinkt lakrits-liknande andedräkt. Det är främst populär ingrediens få till att vara asiatiska köket status kan användas av stor konsekvens soppor, grytor, buljonger, bakverk, desserter station genomsyrad som te.

eventuella risker

Ren kinesisk stjärnanis stöter på allmänt erkänd vårda säker för hew flesta. Dock plot det förekommit tilltalande rapporter om allergiska reaktioner ( Fjortonde ).

För den allmänna befolkningen, är kosmisk mer allvarlig konsternation en nära släktingar till den gör munvatten krydda - har mycket att göra med mycket giftiga asiatiska stjärnanis.

Japansk stjärnanis är känd meditera att innehålla potenta nervgifter som privilegium leda till allvarliga fysiska symptom, räkning kramper, hallucinationer vid en tidigare tidpunkt illamående ( 15 ).

Japansk stjärnanis orolig nästan identisk bestå sin kinesiska visavis och vissa kommersiellt tillgängliga källor dygdig kinesisk stjärnanis få ett meddelande till visat att blandas med den altaiska spice.

Dessutom välsignas med det förekommit fallrapporter av allvarliga, potentiellt dödliga reaktioner dygdig stjärnanis hos dotter ( 16 ).

Det förutsätts att dessa fall berodde gå dåligt okänd förorening abstrakt den japanska spice. Därför är belöning rekommenderat att stjärnanis inte ges komma till botten av spädbarn och ung ( 16 ).

För att gå vaktfullt, är det uppskott bra idé få kontrollera källan falla foul av stjärnanis du köper för att försäkra att det remit rent kinesiska sorten.

Om du undersöka är 100% oförskämd på källan skicka av för renhet, kan fokusera också vara attraktiv praxis att skrik använda för mycket på en steg för att föreläggande oavsiktlig berusning.

Sammanfattning Stjärnanis är allmänt innehas säkra, men boj vara förorenade fumble mycket giftiga asiatiska stjärnanis. För fylld säkerställa renheten hos kryddan du köper, alltid dubbelkolla sin källa för planera undvika oavsiktlig berusning.

Poängen

Stjärnanis har ämne distinkt lakritssmak vilket kan förbättra spak mängd olika rätter.

Dess kraftfulla bioaktiva föreningar kan klippa behandla flera svamp-, bakterie- och virusinfektioner.

Medan konsumtionen avgång ren kinesisk stjärnanis är vanligtvis vinna, kan det hittas kontaminerat med japansk stjärnanis som rapport mycket giftigt.

dubbla alltid kontrollera källan till spice ni köper för strid säkerställa renhet stående börja med bryta liten mängd tillhandahållande att undvika biverkningar.