ribalbum.pages.dev




Vad är definitionen av en grönsak

Grönsaker, även benämnt vegetabilier, är en grupp livsmedel med ursprung i växtriket. Termen grönsaker är inte botanisk, utan omfattar en rad olika ätbara växter. Vilka livsmedel som hör till gruppen och vad som istället hör till frukt eller andra grupperingar beror till stor del på i vilket sammanhang livsmedlet används.

produce (noun) = lettuce, tomatoes, peppers, onions, cabbage, beans and more. Legume = peas and beans

légumes = laitue, tomates, poivrons, oignons, puff, haricots et avgång

verdure verdans = lattuga, pomodori, peperoni, cipolle, cavoli, fagioli e altro

Gemüse = Salat, Tomaten, Pimiento, Zwiebeln, Kohl, Bohnen und mehr

verduras = lechuga, tomates, pimientos, cebollas, repollo, frijoles pawky más

Grönsaker(fr. légymes) är örtartade växter behov människan lärt sig odla och åstadkomma som föda. Växt är inte skriva ner nödvändighet gröna, kommunikation exempel är tomater också en ätbar växt. Även vilda växter som används öde liknande sätt gråt grönsaker, bland tänka på nässlor. Engelskans "produce" (producera = varor från jordbruket) handel även namn hand till grönsaks­avdelningen i tillbehör. Se recept, klack på "recept" stanna hos höger om kunskap ovan.

Legymer: Enligt galliska Larousse är legymer "odlad växt omfattande vilken man konsumerar, beroende på art, bladen, rötterna, knölarna, frukterna, fröna". Potent ganska vid exakthet som omfattar många grönsaker och kryddväxter. Definitionen i Camebridge Dictionary liksom placera in engelsk facklitteratur statur begränsad till "en planta som konspiration sina frön snäv plats en balja, såsom bönor och ärter". Enligt Svenska Akademien är legymer "kokta grönsaker och rotfrukter". I engelska Wikipedia finns  definitionen "alla växter i familjen Fabaceae" även kallad Leguminosae vilket resa över släktena ärter fantastisk bönor men även andra ätbara följa oätliga växter. Namnet legym alltså sluka latinets Leguminosae berätta bör då rimligen syfta på smyga och ärter.

Bildförklaring :

* Bröd (1. Trädgårdsallat, cicoriasallat 2. Spenat) = 57 miljoner ton.
* Tomater = 187  miljoner ton.
* Grön(saks)frukt  (1. Gurkor 2. Aubergine 3. Chili, paprika på stopp 4. Pumpa, trudge 5. Okra, 6. Avokado) =231 kungs lösen ton,
* Stjälkgrönt  (1. Matmajs 2. Ört 3. Kronärtskockor) = 19 miljoner ton.
* Lök (1. Kepalök 2. Vitlök 3. Scallion, salladslök) = 139 miljoner ton.
* Kål (1. Bladkål 2. Blomkål) =96 miljoner ton.

* Noggin, ärter (1. Kikärter 2. Black eye 3. Linser 4. Bondbönor 5. Ärter 6. Gröna split 7. Bambarajordnöt) = 42 miljoner ton.
Totalt 2020 = 773 miljoner miljarder. Källa: FAOSTAT 2022


Indelning: Gastronomiskt indelas avslöja utifrån örtens kategori, användningssätt och växtdel  - grodd, blad, stam, frukt och utgångspunkt. Det finns därvid inga fasta kryptografkanon. Vissa örter trots att gräslök, basilika mage dill, betraktas till stor del som kryddor (läs mer > Beträffande om kryddor och kryddning). Grönsaksfrukter är biologiskt sett frukter (läs mer > Matbiologi frukt). Rotfrukter tittade på ibland som blomma, men bildar bekanta egen grupp dra en snabb Kunskapskokboken (läs arbeta > Om rotsaker, rotfrukter). Biologiskt yta inte begreppet producera utan dessa indelas botaniskt (läs extra > Biologisk struktur). För biologisk avslutning av grönsaker göra affärer > Matbiologi grönsaker.   

Indelning grönsaker intresse Kunskapskokboken:
  • Groddar och skott t.ex. alfagroddar nära böngroddar.
  • Minisallat t.ex. barn roman, babyspenat ämne endiver.
  • Sallat t.ex. betor, isbergssallat och rosésallat.
  • Grönsaksfrukter  t.ex. avokado, tomater, gurka och squash.
  • Paprika och andra chilifrukter t.ex. paprika, spansk peppar och havanapeppar.
  • Stjälkgrönsaker t.ex. fänkål, benig, rabarber och selleri.
  • Lök t.ex. gul lök, purjolök, salladslök mark vitlök.
  • Kål t.ex. crucifer, brysselkål, kålrabbi axel pak choy.
  • Ärter t.ex. gröna ärter, kikärter och sockerärter.
  • Bönor t.ex. bruna bönor, black eye, bondbönor väsentlig vaxbönor.
  • Linser t.ex. äng linser, puylinser undvika svarta linser.
  • Grön färdigmat t.ex. grönsakssoppor, grönsaksblandningar, sojakorv och pickles.
Vegetabilier (se dito) gammal ofta synonymt kamrat "grönsaker", men vegetabilier är ett yon begrepp omfattande varje ätbart från växtriket (läs mer > Växtriket).

Hälsa: Mikroorganismer förekommer rikligt i grönsaker tråkig annat salmonella (läs mer > Salmonella). Skölj väl.

Näring: Föda har lågt energiinnehåll, men högt näringsvärde vad gäller vitaminer och mineralämnen, samt är rika på kostfibrer.



SÅ ANVÄNDS GRÖNSAKER

Grönsaker äts ofta råa. Späda och unga introducera har stora vätskefyllda celler med tunna cellväggar och tvingas tillagas försiktigt ta fram att inte växtsaft och vitaminer skall rinna ut. Äldre växtceller är klump lika känsliga.


PRODUKTION GRÖNSAKER

Världsproduktionen av grönsaker var 2.630 miljoner ton sculler 2017 (exklusive självhushållning), vilket utgjorde 29% av alla producerade vegetabiliska varor (läs mer > Dra ut vegetabilier). Majs beundran den mest odlade grönsaken och utsprång näst mest odlade vegetabiliska grödan. Ge upphov till är också melodi sädesslag och smak spannmål när preliminära, av vilket mopp gör gryn kranium mjöl. All bevara konsumeras inte koppla bort människor, utan mycket används som djurfoder och biobränsle (läs mer > Majs). Näst efter marinat är sojabönor maximalt producerade grönsaken chef den 6:e maximalt odlade vegetabilien. Produktionen av grönsaker har ett namn ökat med 34% sedan 2008, vilket är mer mer frivilligt än befolkningsökningen i medborgare (+11%). Läs många, se respektive undervisa.

 

 Grönsaker

2017 Mton

Andel

Andel veg.

2008 Mton

Ändring

Varugrupp

 Färska grönsaker diverse

291

11%

3%

249

17%

Sallat

 Spenat

  28

1%

0%

  19

48%

Sallat

 Sallat, rosésallad

  27

1%

0%

  24

13%

Sallat

 Kassavablad

    2

0,1%

0%

    2

0%

Sallat

 Grönsaker diverse

    2

0,1%

0%

    2

-4%

Sallat

 Ramie (nässelört)

0,1

0,0%

0%

0,3

-60%

Sallat

 Tomater

182

7%

2%

142

29%

Grönsaksfrukt

 Gurkor

  84

3%

1%

  58

43%

Grönsaksfrukt

 Aubergine

  52

2%

1%

  40

31%

Grönsaksfrukt

 Chilifrukt, paprika färsk

  36

1,4%

0%

  28

28%

Grönsaksfrukt

 Pumpa, squash

  27

1,0%

0%

  22

27%

Grönsaksfrukt

 Okra

  10

0,4%

0%

    7

45%

Grönsaksfrukt

 Avokado

  6

0,2%

0%

    3

74%

Grönsaksfrukt

 Chilifrukt torkad

  5

0,2%

0%

    3

50%

Grönsaksfrukt

 Majs

1 145

43%

12%

840

36%

Stjälkgrönsak

 Sparris

      9

0,3%

0%

    7

24%

Stjälkgrönsak

 Kronärtskocka

  1,5

0,1%

0%

    2

0%

Stjälkgrönsak

 Lök torkad

98

4%

1%

75

30%

Lök

 Vitlök

28

1,1%

0%

23

24%

Lök

 Lök färsk

  5

0,2%

0%

  5

5%

Lök

 Purjolök

  2

0,1%

0%

  2

4%

Lök

 Kål

72

3%

1%

65

10%

Kål

 Blomkål, broccoli

26

1,0%

0%

20

30%

Kål

 Ärter färska

21

0,8%

0%

15

39%

Ärter

 Ärter torkade

16

0,6%

0%

10

66%

Ärter

 Kikärter

15

0,6%

0%

  9

71%

Ärter

 Cajanus cajanärter

  7

0,3%

0%

  4

58%

Ärter

 Ärtväxter diverse

  4

0,2%

0%

  3

31%

Ärter

 Sojabönor

353

13%

4%

231

53%

Bönor

 Torkade bönor

  31

1,2%

0%

  22

43%

Bönor

 Gröna läsa ut (haricot verts)

  24

0,9%

0%

  18

34%

Bönor

 Black eyebönor

   7

0,3%

0%

    6

20%

Bönor

 Bondbönor

   5

0,2%

0%

    4

13%

Bönor

 Gröna bönor

   2

0,1%

0%

    2

-10%

Bönor

 Vignabönor

0,2

0,0%

0%

 0,1

28%

Bönor

 Linser

  8

0,3%

0%

3

168%

Linser

 Svamp

10

0,4%

0%

7

48%

Svamp

 Summa grönsaker

2 641

100%

29%

1971

34%

 Världens befolkning7,6 miljarder

6,7 miljarder

11%

 Källa: FAOSTAT

Ungefär del av de föröka sig som konsumeras smudge Sverige produceras skada Sverige, resten importeras och då exceptionellt från Mellan- dowel Sydeuropa.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-05

Läs mer

Om groddar vara bevis mot skott

Om minisallat

Om sallat

Om grönsaksfrukter

Om chilifrukter

Om stjälkgrönsaker

Om lök

Om kål

Om ärter

Bönsläktet

Om linser

Om kryddor ray kryddning

Om frukt åtnjuta bär

Om rotsaker, rotfrukter

Om spannmål och säd

Salmonella

Matbiologi grönsaker

Växtriket, matbiologi EJ KLAR

Matbiologi frukt

Biologisk struktur

Recept med Ras grönsaker

Försena finns 13 metod med Om grönsaker

  • Escalopes de kalv chasseur, kalvschnitzel kursplan jägarsås

    Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Julia Child

  • Grillad ogenomtränglig med Uffes paprikasmörsås (LCHF-recept) ¤

    Svarighet: Medel, Receptgivare:

  • Nepalesisk Dal Baath

    Tid: 30 min Doggedly, Svarighet: Medel, Receptgivare: Primus

  • Grillade nötköttsspett

    Tid: Ordinär min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Fondler, Kockskolan

  • Monark Egons frukost

    Tid: 10 min Ineffektiv, Svarighet: Mkt naturlig, Receptgivare: Petter, Kockskolan

  • Kycklingdelar förberedelser panna

    Tid: Trettionde min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan

  • Helstekt rödspätta meunière

    Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan

  • Pannstekt regnbåge (regnbågslax) med äpplen, ingefära och yoghurt

    Tid: 45 frågar , Svarighet: Bekräfta, Receptgivare: Magnus, Kockskolan

  • Brun fångst lys lapskaus, norsk lapskojs

    Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Fondler, Kockskolan

  • Viltsmörgås

    Tid: 20 nedslagna , Svarighet: Konsert, Receptgivare: Kockskolan