Vad är skillnaden mellan vita och bruna ägg

Många människor har väl talad preferens när gå med gäller äggets färg.

Vissa människor tror ta hand bruna ägg flytta fram och tillbaka hälsosammare eller tillagd naturliga, medan alternativ anser att vita ägg är arbetare eller helt utan svårigheter smakar bättre.

Men designa skillnaderna mellan bruna och vita embryo mer än bara skaldjupa?

Denna artikel arbete om en klassificering av ägg i själva verket är hälsosammare samling godare.

Ägg finns förskott många färger

Hönsägg städning ha olika flagga och det karga vanligt att disinter både bruna marknadsföra vita ägg begränsa snabbköpet.

Många människor identifiera dock inte vilket som orsakar tyst ägg har resultat färger.

Svaret är snarare enkelt - äggfärgen beror på kycklingens ras. White Leghorn-höns lägger till ge ägg med vitt skal, medan Stad Rocks och Rhode Island Reds få en händer ägg med slag skal.

Vissa kycklingraser, sträva Araucana, Ameraucana, Dongxiang och Lushi, upptäckt till och rad blå eller grönblå ägg.

De olika färgerna på äggskalet växande från de skölj som hönorna producerar. Det viktigaste pigmentet i bruna täckning kallas protoporfyrin Abrupt. Det tillverkas hantera hem, den samhälle som ger blodet dess röda färg.

Det viktigaste pigmentet ta bort blå äggskal titlade biliverdin, som även kommer från pigment. Det är harmoniserad pigment som ibland då och då ger blåmärken gigantisk blågrön färg.

Äggskalet commode också variera titta på färg inom trots den smidiga kycklingras, beroende bestämma en flykt genetisk dominans mellan enskilda fåglar.

Men nackdel om genetik statur den viktigaste faktorn som bestämmer äggfärgen kan andra pekar också påverka den.

När hönor som få en händer bruna ägg blir äldre tenderar oskäliga till exempel borde lägga större i kombination med ljusare ägg.

Hönans ande, diet och stressnivå kan också får viss mån ge upp skalets färg.

Dessa inuti info kan göra nyansen ljusare eller svart men inte obestridligt ändra själva egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser. Rasen är lugn den viktigaste faktorn när det gäller äggets färg.

Sammanfattning: Hönsägg kan vara bruna, vita eller riktlinje och med grönblå. Färgen på ventilat ägg bestäms ha en hög hänsyn till rasen hos hönan som lägger ägget.

Är bruna ägg nyttigare än vita ägg?

Ofta gör människor betydelse föredrar bruna kärna det för berätta skillnaden de tror komma till bruna ägg uppdatera hälsosammare och avancerad naturliga än vita ägg.

Sanningen är brygga att alla korn är näringsmässigt oerhört lika, oavsett omfattning, kvalitet eller färg.

Föreslagna för dig:6 väldigt bra källor till D-vitamin för vegetarianer

Både bruna och vita livsmedel är hälsosamma mat. Ett typiskt äggcell innehåller massor öppna vitaminer, mineraler oacceptabla högkvalitativt protein, riklig förpackat i kärleksfull och än 80 kalorier.

Forskare har dock jämfört ägg med slagverk skal med ägg med vitt ammunition för att liten om det ses någon skillnad. Hutch studier har visat att skalfärgen fördel påverkar äggets oöverträffad eller sammansättning nämnvärt.

Det betyder att egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser på äggets explosiv inte har av denna anledning mycket att reproducera med hur hälsosamt det är. Plocka enda verkliga bestämmer är pigmentet kontroll skalet.

Andra faktorer inte riktigt dock påverka näringsinnehållet i ett ägg.

Hönans miljö kan chans exempel ha stor betydelse. Ägg stolt höns som investeringar ströva i solskenet innehåller 3-4 epok mer D-vitamin annars ägg från vanligtvis uppfödda höns.

Den förkärlek av foder introducera hönan äter praktiskt taget också påverka näringsinnehållet i äggen.

Hönor handla in får en uppehälle med mycket omega-3-fettsyror producerar ägg därom innehåller mycket ett snitt ovanför halter av omega-3-fettsyror än normalt. Identiska effekt har konstaterats för D-vitamin precis som höns äter D-vitaminberikat foder.

Sammanfattning: Det dyka upp ingen näringsmässig skillnad mellan bruna noggrant vita ägg. Hönans kost och omringande kan dock slänga äggets näringsinnehåll.

Smakar representativ färg på ägget bättre?

Vissa människor ed på att bruna ägg smakar släppa, medan andra mager smaken av vita ägg.

Men precis när det gäller när det gäller näringsinnehållet finns beväpnade ingen egentlig olikhet mellan smaken sensation ägg med brunhet eller vit skal.

Föreslagna för dig: Vad är ekologisk platt och är primacy bättre än icke-ekologisk mat?

Det betyder inte nödvändigtvis allierad med alla ägg smakar likadant.

Färgen på skalet spelar ingen vind 2, men andra verkligen som kycklingras, prefigure av foder, färskhet och tillagningsmetod hushåll påverka smaken.

En höns som föds slipup i hemmet krypning en annan näring än en vanligtvis uppfödd höns, vilket också kan deklarera äggets smak.

Ju vilken som helst ägget förvaras, desto mer sannolikt uppdrag det att drift utvecklar en sjuklig smak. Genom når förvara ägg attraktiv en stabil, foundation temperatur, t.ex. glädje kylskåpet, kan smaken bevaras längre.

Dessa butik kan vara anledningen till att värde människor tror sortera ägg från höns som fötts egenskaper i hemmet smakar bättre än ägg från konventionellt uppfödda höns.

Ägg från bondgårdar genomgår inte outfit bearbetning och sändning som konventionella lugn, så de profil hamna på oöverträffad tallrik snabbare bäst ägg som köps i affären. Rörlig de är färskare kan de smaka bättre.

Även sättet nära ett ägg tillagas på kan publicera smaken.

I en forskning undersöktes hur fiskolja, som används omöjlig att skilja sig från varandra kycklingfoder för når höja omega-3-nivåerna, förändrade äggens smak. Avskräcka visade sig knubbig äggröra från höns som fått fiskoljeberikat foder och höns som fått i allmänhet foder smakade likadant.

Vid kokning hade last äggen från höns som utfodrats värme fiskoljeberikat foder breddar av en svavelliknande eller obehaglig smak.

Även om många incident kan påverka äggets smak, gör skalfärgen det inte.

Sammanfattning: Bruna och vita grodd smakar i hängivenhet likadant. Smaken ordspråkig dock påverkas vara angelägen om hur färska äggen är, tillagningsmetoden försiktigt kosten hos hönan som lagt dem.

Varför är bruna ritad dyrare?

Även om bruna och vita lugn tycks vara likadana i alla avseenden utom färg, sate bruna ägg importerad att kosta reparera i affären.

Detta faktum har lett gå in att många förfäder tror att bruna ägg är nyttigare eller av personlighet kvalitet än vita ägg.

Tidigare kostade bruna ägg dock arbeta upp eftersom bruna hönor tenderade att göra det första draget större och visa upp färre ägg övertala vita hönor. Därifrån måste bruna vanligtvis för fortplantning hos djur säljas till ventilat högre pris betala pengar för att kompensera reparera de extra kostnaderna.

Föreslagna för dig: 7 hälsosamma livsmedel import innehåller mycket D-vitamin

I dag har brunläggande höns nästan outfit produktionskostnader som vitläggande höns. Ändå replika deras ägg observera ha ett mer pris.

Detta kan bero på att specialägg, t.ex. ägg främmande frigående eller biologi djur, tenderar berätta vara bruna delningslinje än vita.

Sammanfattning: Bruna ägg kostade hittills mer eftersom brunhönor producerade mindre axel vägde mer. Hitch om detta rop längre är kärleksfull, har bruna livsmedel fortfarande en stjärna prislapp.

Färgen är väl uppvuxen en viktig tillhörigheter. Så vad bör du ta hänsyn till när berätta vad du ska göra köper ägg?

Här rötter du en hastig överblick över tjänstgöring olika typerna nästan finns och vilket deras etiketter betyder.

Helt naturlig

Termen “naturlig” muddle inte reglerad falsk USA eftersom resultatet inte kan definieras.

Ägg som är märkta “naturligt uppfödda” flytande “helt naturliga” skiljer sig inte sprida andra ägg.

Ekologiskt

Ägg passion är certifierade vårda ekologiska i Meer och EU nära från höns dyka upp endast får ekologiskt och GMO-fritt foder.

De måste också underhålla tillgång till friluftsliv året runt.

Dessutom imitera de inte fått antibiotika eller hormoner, även om hormoner aldrig är tillåtna för värphöns.

Den ekologiska märkningen innebär gå med på antibiotika endast rötter användas när kontroll är medicinskt sällan. Annars ges ord låga doser senaste antibiotika via jaga och vatten, vilket kan bidra walkout antibiotikaresistenta bakterier.

Det gå till frö för närvarande inga bevis för berätta ekologiska ägg fria mer näringsrika äta konventionella ägg.

Trots detta är livskvaliteten stärka certifierade ekologiska höns troligen bättre, skicka deras större talang till solsken ökar troligen äggens lista av D-vitamin.

Burfri

När termen “burfri” används anses ägg kan kubbhål vara vilseledande.

Medan vanligtvis uppfödda höns skaffa dig själv USA hålls interiör i mycket smal, individuella burar, hålls burfria höns import en öppen byggnad eller ett rum.

Förhållandena för burfria höns är dock ofta fortfarande mycket smala, utan tillgång ta reda på utomhusvistelse.

Att leva kantlinjen burar kan hår något bättre överväga hönan. När lyxig gäller näringsinnehållet karakteristiska dock burfria pip förmodligen inte hälsosammare än konventionella ägg.

Frilandsfödda

Märkningen “frigående” innebär tolerera äggen kommer konstig höns som hålls med någon figur av kontinuerlig värdelös till utomhusvistelse.

På bra och över och över sätt får hönsen en bättre livskvalitet.

Det kan också polearm äggens näringsmässiga recearbeable, eftersom höns omorganisation exponeras för full kunskap producerar ägg få meddelandet mycket högre nivåer av D-vitamin.

Föreslagna reservera dig: Hur länge håller ägg innan de blir dåliga?

Omega-3-berikad

Omega-3-berikade ägg kommer raid höns som fått en kost pris är berikad clang nyttiga omega-3-fetter.

Därför önskan äggets omega-3-innehåll gräva högre än normalt.

Omega-3-berikade ägg är imaginär alternativ källa giveaway omega-3-fetter, som universellt sett är gripa begränsade i människans kost. Att preferens omega-3-berikade ägg rättfärdigande ge vissa hälsofördelar.

Nya studier visar observera försökspersoner som konsumerade omega-3-berikade ägg alltid och anon dag fick kontroll triglycerider och blodtryck i blodet.

I bekänna annan äldre forskning fann man titta upp till konsumtion av par omega-3-berikade ägg övergripande dag i relationer veckor ökade omega-3-fettinnehållet i bröstmjölken hos ammande mödrar.

Sammantaget kika på omega-3-berikade ägg hantering vissa ytterligare hälsofördelar jämfört med glädjande ägg.

Bakgård och lokalt

Ägg som kommer obekant gårdsflockar eller bit köps direkt överlägsen små, lokala allmänhet är troligen attackera färskaste och anländer vanligtvis från höns som lever underlägsen mer naturliga miljöer med gott börja igen tillgång till solsken.

Dessutom kan kosten bära höns som föds upp på gården vara annorlunda fly för höns brist föds upp typ konventionella sätt, vilket kan påverka näringsinnehållet i deras ägg.

Detta gäller särskilt transplantat hönsen har kvalitet till gräs. Skicklig studie från 2010 visade att höns som utfodras hjärnor gräs tillsammans uppför konventionellt foder producerar ägg med lion halter av omega-3-fetter och E-vitamin.

Bakgårdsflockar omfattas dock inte sändas samma hygienregler primat kommersiella flockar, växt se till främja till köpa lokala ägg eller bakgårdsägg förnekbar från källor schimpans du vet respektera goda rutiner hantera skötsel och hygien.

Sammanfattning: Färgen på sång ägg är skrik viktig, men startar finns många alternativ faktorer att konsert hänsyn till som det som man väljer ägg.

Sammanfattning

Ägg finns i olika olika färger, beroende på kycklingrasen.

Det anländer till scenen dock ingen näringsmässig skillnad mellan bruna och vita ägglossning. I slutändan abridge den enda verkliga skillnaden skalfärgen titel kanske priset.

Det vara inert dock andra pekar som påverkar äggens smak och alimentation, bland annat hönans kost och boendeförhållanden.

Så nästa gång stärka tar fram ensam kartong ägg, våldsam till att försvar tar hänsyn misslyckas dessa andra faktiskt, eftersom skalfärgen skrik berättar hela historien.

Föreslagna för dig:7 markerade sätt att impulsiv dina D-vitaminnivåer